生薑因其蘊含的辛辣成分薑銅Zingerone和松烯酚Shogaol……等成分而被運用在醫藥當中，

除此之外在和食等領域也會當作辛香料來使用。

杜瓦著重於讓生薑原有的辛辣味和芳香能調和的要點來製作成生薑和酒。

是能夠活躍於調酒中的一支酒品，在歐洲也有被使用在甜點製作方面。

その辛味成分は医薬に、和料理では香辛料で使われる「生姜」。

欧州の洋菓子作りでも、古来よりジンジャーとして取り入れられた歴史があります。

「生姜」独特の辛味と芳香を調和させリキュールに仕上げました。カクテルに活躍できる一本です。

調酒作法

つれづれ草 ［生姜］

ドーバー 和酒 生姜.................40ml(杜瓦和酒 生薑酒)
ライムジュース......................10ml(萊姆汁)
コーラ.......................................適量(可樂)

作り方

氷を入れたタンブラーに材料を順に注ぎ、軽くステアし、ライムピールを飾る。